LES DESSERTS ORA
Un San Sebastián avec le café.
Le cheesecake San Sebastián, dense et crémeux, est servi chez ORA en versions chocolat, pistache et framboise.
Trois sauces, trois caractères
Le chocolat apporte de la profondeur, la pistache un profil plus aromatique et la framboise un contraste fruité plus vif. Le choix dépend de l'équilibre recherché à côté du café.
Et le San Brulee
À côté des versions classiques, le San Brulee ajoute une couche de sucre caramélisé sur le San Sebastián, pour un contraste de texture.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le cheesecake San Sebastián ?
Le cheesecake San Sebastián est un gâteau au fromage basque sans fond de pâte, cuit à haute température : le dessus caramélise et fonce, tandis que le cœur reste dense et crémeux.
Où manger un cheesecake San Sebastián à Ortaköy ?
Le cheesecake San Sebastián est servi chez ORA Coffee à Ortaköy, avec une sauce chocolat, pistache ou framboise. Le café est ouvert tous les jours de 10h à 1h.
Qu'est-ce que le San Brulee ?
Le San Brulee est une version du cheesecake San Sebastián finie avec une couche de sucre caramélisé, qui ajoute un contraste croquant sur une base crémeuse.